Microgreens
בשנת 2018, תוכנית המזון העולמית דיווחה כי 823,600 אנשים במיאנמר מתמודדים עם חוסר ביטחון תזונתי. עד שנת 2022, מספר זה גדל באופן משמעותי ל-13.2 מיליון, ובשנת 2023, לפי OCHA, 15.2 מיליון אנשים זקוקים לסיוע במזון.
בנוסף למשבר הרעב החריף שמיאנמר מתמודדת איתו, עדן הבחינה בקשר ישיר בין סחר בבני אדם לחוסר ביטחון תזונתי. מצאנו כי המקור הגדול ביותר לפגיעות היה שעבוד חוב, המקור הגדול ביותר לשעבוד חוב היו חשבונות רפואיים, וכי מקורם של החשבונות הרפואיים הוא תזונה לקויה.
45.1% מכל קורבנות הסחר בבני אדם שעדן נתקלה בהם בשנת 2022 היו במצב הרסני זה עקב שעבוד חוב, ו-96% מקורבנות אלה היו בחובות כדי לשלם על צרכים בסיסיים וחשבונות רפואיים. פרויקט המיקרו-ירקות של עדן שואף לשנות מעגל זה על ידי שינוי הבריאות הבסיסית של האנשים שעדן פוגשת.
היבט טרנספורמטיבי נוסף של תוכנית המיקרו-ירקות של עדן הוא מתן חינוך לקהילות פגיעות בנוגע לתזונה בריאה, תזונה וכיצד דברים אלה יכולים לשפר את הבריאות הכללית, למנוע ביקורים בבתי חולים, להפחית חשבונות רפואיים ולהגביל פגיעות לחובות.
התוכנית
מיקרו-ירקות מגודלים במשרד עדן, בשטחי המקלטים הבטוחים שלנו, ובמרכזי הקבלה שלנו על ידי שורדי סחר בבני אדם. השקנו גם תוכנית מגדלי קהילה הכוללת חלוקת ערכות גידול לקהילות פגיעות עבור אנשים שיגדלו מיקרו-ירקות משלהם בבית. לאחר מכן ניתנת להם ההזדמנות למכור את היבול בחזרה לעדן ברווח או, אם ירצו, הם יכולים לשמור חלק מהמיקרו-ירקות לשימוש עצמי – לאכול או להפוך לאבקה ולערבב במשקאות או לפזר על אורז.
המיקרו-ירקות המגודלים באזורים הפרבריים של יאנגון מועברים למרכז עדן, שם מיוצרת אבקת המיקרו-ירקות על ידי שורדי סחר בבני אדם המשתמשים במכונות ייבוש. שורדי סחר בבני אדם אלה מקבלים קצבאות חודשיות המעניקות להם ולמשפחותיהם העצמה כלכלית.
כל האריזות, הזרעים, המגשים, האדמה ופריטים שונים מגיעים מתוך מיאנמר כדי להפוך את התוכנית לקיימת, ניתנת להרחבה ומועילה למיאנמר ככל האפשר.
עדן מחלקת לאחר מכן את אבקת המיקרו-ירקות הארוזה בקהילות פגיעות, היא ניתנת כתמיכה הומניטרית ונמכרת גם למי שיכול להרשות זאת לעצמו, ומספקת מימון לאספקה ולפעולות המתמשכות של עדן ולעבודתנו עם קורבנות סחר בבני אדם. בינואר 2024 חילקנו את 400 החבילות הראשונות של אבקה למשפחות באזורי העוני של יאנגון.
היתרונות של מיקרו-ירקות
מספר מחקרים שנבדקו עמיתים הראו כי למיקרו-ירקות יש תכונות אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות, אנטי-בקטריאליות ואנטי-היפרגליקמיה (סוכרת), מה שהופך יבול זה לבעל ערך רב מבחינת בריאות האדם. לכן, באמצעות הפרויקט ובשיתוף פעולה עם ארגונים בינלאומיים לא ממשלתיים, ארגוני חברה אזרחית מקומיים ותאגידים, אנו מקווים להשיג עלייה משמעותית ברמת הבריאות התזונתית בקרב קהילות עניות, עובדים מהגרים, שורדי סחר בבני אדם והאוכלוסייה הרחבה יותר של יאנגון.
צפו בסרטון זה למטה כדי ללמוד עוד על תוכנית המיקרו-ירקות של עדן.
